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Café grains Rio Brilhante. Café de projet
8,48 €
TTC
Notes de fraises, brioche, caramel et chocolat au lait. corps ample et réconfortant.
Torréfacteur à L'isle Jourdain.
33,95 le kilo.
Le poids est susceptible d'être légèrement différent de celui affiché en fonction du produit disponible en magasin.
Iniacio Carlos Urban est producteur sur la Fazenda Rio Brilhante. La ferme s'étend sur 3 300 hectares. Elle est située sur l'appellation d'origine "Cerrado Mineiro". Cette ferme ("fazenda" en portugais) doit son nom au ruisseau qui la traverse "Rio Brilhante" ! La moitié de la production de la ferme est consacrée à la production de cafés avec plus de 14 variétés de cafés différentes.
Iniacio produit également du maïs, du coton et des haricots.
Enfin, 1 300 ha sont conservés comme zones de forêt protégée. La préservation de l'environnement à toute sa place au sein de la ferme. Un projet de reboisement autour des points d'eau de la ferme est en cours et elle est certifiée par la Rain Forest Alliance. La qualité est mise à l'honneur : la ferme est entièrement mécanisée et le café est traité sur place. Les grains sont séchés sur patio et cuppés par l'équipe qualité.
Différents programmes d'éducation sont proposés pour les 87 employés : l'alphabétisation et le financement des études supérieures.
Des écoles et des crèches sont financés pour les enfants des employés ainsi que leur rénovation. Des dons de 30 ordinateurs et 5 000 litres de laits ont été faits.
